Jdi na obsah Jdi na menu
 


Diarecepty

20. 2. 2007

Kuřecí pilaf

750g kuřecího masa, 4lžíce oleje, 750g rýže, 150g másla (nahradíme rostl. tukem), sklenka bílého vína, 3cibule, sůl, šafrán, rajčata

Na rozehřátém oleji opečeme na kousky nakrájené kuřecí maso, osolíme je, přidáme nakrájené cibule, osmahneme je a zastříkneme vínem a vodou. Pod poklicí krátce podusíme. Zatím na másle osmažíme propláchnutou osušenou rýži a přidáme ji ke kuřeti. Promícháme a dusíme, až je rýže měkká. Podle chuti dosolíme, okořeníme šafránem. Pilaf podáváme obložený čerstvými nakrájenými rajčaty.

 

Kedlubnový mozeček

10g cibule, 10g oleje, 100g kedluben, 1 vejce, sůl, pepř

Oloupané kedlubny nastrouháme na hrubém struhadle a dáme na zpěněnou cibulku. Podlijeme vodou a dusíme doměkka. Měkké kedlubny bez vody zalijeme rozšlehaným vejcem, osolíme, opepříme a za stálého míchání necháme srazit. Nakonec do mozečku nasekáme mladé kedlubnové lístky.

Jablkový závin

150g hladké mouky, 20g rostlinného oleje (2lžíce), trochu vlažné vody, špetka soli, citrónová šťáva, trochu tuku na plech
Náplň: 200g oloupaných jablek, citronová kůra, 200g měkkého tvarohu, mletá skořice, 1/2 - 1lžička tekutého sladidla, 200g posekaných mandlí, lžíce kondenzovaného mléka na pomazání

Mouku s olejem, citron. šťávou a špetkou soli zpracujeme na vále v těsto a hněteme, až se nechytá válu ani ruky. Pak necháme asi 20minut odpočinout.
Troubu vyhřejeme na 200°C. Měkký tvaroh promícháme s citro. kůrou, sladidlem a mletou skořicí. Přidáme jablka nakrájená na plátky a sekané mandle. Těsto rozválíme, lehce vytáhneme do stran a do 2/3 pomažeme náplní. Zahneme boční okraje a závin opatrně srolujeme. Zavinutou stranou položíme na plech, pomažene kondenzovaným mlékem (nebo vodou) a pečeme v troubě asi 30 minut.

Velikonoční beránek

150g tuku, 90g fruktózy, 2 špetky soli, 2 vejce, 200g hladké nebo hrubé mouky, 100g mletých mandlí, 4lžíčky prdopeče, 4 lžíce mléka, kůra z citronu

Tuk, cukr, sůl ušleháme do bělavé pěny. Do všeho přišleháme vejce. Mouku, mleté mandle a prdopeč, po lžicích vše opatrně přimícháme do vaječné pěny. Přidáme mléko a strouhanou citronovou kůru. Troubu předehřejeme na 180°C. Formu dobře vymažeme tukem a vysypeme moukou. Pečeme asi 40 minut dozlatova. Beránka necháme asi 30 minut vychladnout a poté vyklopíme. Můžeme posypat sypkým sladidlem.

Tvarohová bábovka

3 vejce, 100g Hery, 1 měkký tvaroh, 200g hrubé mouky, 100g sorbitu, 1/2 prdopeče, citronová kůra

Žloutky utřeme se sorbitem, přidáme postupně Heru a tvaroh a promícháme. Nakonec dáme nastouhanou citronovou kůru, mouku s prdopečem a sníh z bílků. Nalijeme do vymazané a moukou vysypané formy a zvolna pečeme.

Diabetický piškot

1 vejce, 40g hladké mouky, citronová kůra, sacharin (rozpuštěný ve vodě), nebo cyklamát (asi 10 kapek), 2 polévkové lžíce horké vody, na špičku nože kypřícího prášku

Celé vejce osladíme umělým sladidlem, přidáme citrónovou kůru a šleháme do pěny za stálého přikapávání horké vody. Lehce vmícháme mouku s kypřícím práškem. Pečeme ve vymazané, hrubou moukou vysypané formě. Po upečení je poněkud světlejší než piškot pečený s cukrem.

Navrch můžeme dát ovoce :-)

 

Náhledy fotografií ze složky moučníky

Komentáře

Přidat komentář

Přehled komentářů

Tiramisu dia

vanesa33,7. 1. 2008 9:01

500g tvarohu, 2 neslazené práškové šlehačky Oetker, umělé sladidlo,piškoty, silná černá káva.
Šlehačky ušleháme podle návodu na sáčku a zašleháme po troškách tvaroh oslazený umělým sladidlem. Do formy dáme piškoty namáčené v kávě a na to vrstvu krému, opakujeme do vypotřebování. Nahoru nasypeme hořké kakao. Dáme dobře ztuhnout do ledničky, nejlépe přes noc.

Jedlá

Stanley100,10. 7. 2007 16:06

Mrzí ma to, ale jedlá nemám...moja starká je diabetička a jedáva to, čo aj my, ale bez cukru a málo solíme...ale môžem skúsiť

myska34.blog.cz

chroustik,26. 4. 2007 12:25

hrozně ráda peču a vářím